陈旧的啤酒不再：这个应用程序可以告诉你它何时过去的素数
2021-07-02 19:44:02 [来源]：
当你“喝陈旧的啤酒时，你的味蕾会告诉你，但现在科学已经到了救援，让他们留下痛苦。
您可以感谢西班牙的化学家在Spain的Madrid大学，他们开发了一个传感器和Android应用程序，可以告诉您何时不应该打扰有SIP。
为了监测啤酒的新鲜度，酿造啤酒通常使用色谱技术来测量包括糠醛的指示性化学物质，在老化过程中出现的化合物，并给予啤酒陈旧的味道。问题是，这些技术可能是耗时和昂贵的。
在这项新工作中，最近发表在杂志的分析化学，研究人员设计了一种系统，包括传感器盘，检测啤酒中糠醛的存在。由类似于用于制造隐形眼镜的聚合物制成的聚合物，当与含有含有糠壁的啤酒接触时，传感器将黄色变为粉红色。
该团队还创建了一个Android应用程序，以帮助评估啤酒在新鲜频谱上落下的地方。拍摄传感器光盘的照片，并且该应用程序告诉您存在多少糠醛 - 以及啤酒的新鲜新鲜。该应用程序可用作开源，这意味着任何程序员都可以使用和修改其他平台。研究人员说，将来将来可提供iOS版本。
研究人员表示，该技术最初通过与Mahou-San Miguel Brewing Company的合作伙伴关系开发用于酿造公司，该技术也可以与其他食品一起使用，包括蜂蜜，牛奶和咖啡。
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